Tematyka kursu obejmuje następujące zagadnienia:
- Wprowadzenie do Dietetyki
- Omówienie roli Dietetyka
- Wpływ odżywiania na sylwetkę, ogólny wygląd skóry, włosów, paznokci
- Dostosowanie diety do rodzaju wykonywanej pracy, płci, trybu życia i stanu zdrowia
- Składniki odżywcze i ich znaczenie w żywieniu człowieka.
- Witaminy
- Składniki mineralne
- Zasady prawidłowego żywienia
- Klasyfikacja i charakterystyka diet.
- Zapoznanie się z “modnymi trendami” na rynku diet.
- Żywienie wybranych chorobach
- Żywienie dzieci zdrowych oraz młodzieży w wieku szkolnym
- Żywienie w sporcie
- Żywienie kobiet w ciąży
- Żywienie kobiet w trakcie karmienia piersią
- Żywienie osób starszych
- Zasady komponowania jadłospisów
- Układanie diet z wykorzystaniem programu dietetycznego